定安县早在新石器时代，境内已有人类活动，形成原始的文化。

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中共十一届三中全会以后，全县的文化事业兴盛繁荣。文化馆、图书馆、博物馆、琼剧团先后被评选为省(部)级文化系统先进单位。一批文化工作者被评选为国家、省级先进工作者。有多名作者创作的作品荣获业余文艺创作评选的省级一、二、三等奖。

明清时期，定安县的医疗业务均由民间私人营办，县衙仅设医学训科一员负责管理。民国26年(1937年)，成立定安县卫生院，1948年，成立南闾分院，其余均为私人诊所和中药店。期间已开设西医诊所。1950年，人民政府接收了定安县卫生院及仅有的10位西医人员，同时改名为定安县人民卫生院。

1983年，定城卫生院被改为定安县中医院。至1996年，全县有县级医院2家，县卫生直属单位6所(站)，乡镇卫生院14家，铁皮保温施工村卫生室98家，社会医疗机构(个体诊所)82家，国营农场医院3家。从事医疗卫生工作的人员1096人，其中高级职称19人，中级职称67人，其他医务人员1010人。开放病床400多张，购置有X光机15部，日产B超机3部，生化分析仪1台，血液分析仪1台，尿液分析仪1部，还有A超机、心电图机等一批医疗器械。

至2013年，全县共有卫生机构(不含村卫生室)108个，同比增长0.9%;病床位566张，增长18.9%;各类卫生技术人员1130人，增长6.6%。其中:执业医师290人，执业助理医师124人，注册护士448人，药剂人员64人，检验人员33人。报告甲、乙类传染病发病人数816例，同比下降14.6%，其中报告死亡2人。